la famille Citron et ses muffins préférés

Chef Recommended

la famille Citron et ses muffins préférés

il était une fiam - la famille citron

« Allez, allez, pressons pressons ! »

Extrait de La Famille Citron, Olivier Douzou, Editions du Rouergue.

La famille Citron part en vacances ! Mais tout le monde n’est pas prêt, et on va bientôt être en retard… Alors vite ! Pressons pressons ! Mais pas le ventre vide… Surtout pas ! Oh, alors faisons des muffins au citron, la famille Citron adore ça !

Il nous faut :

– 80g de sucre

– 80g de beurre mou

– 80g de farine

– 100g de mascarpone

– 50g de poudre d’amandes

– 1 oeuf

– 1/2 sachet de levure

– 1 citron

On commence par préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier, on mélange le beurre mou et le sucre. On fouette, on fouette. On ajoute délicatement le mascarpone, et l’oeuf, qui en a marre d’attendre.

C’est au tour de la farine, de la levure et de la poudre d’amandes. On mélange.

On prend le zeste du citron, ainsi que son jus. Tout ça, ça rejoint la préparation qui n’attend que ça.

On dépose la pâte dans des moules à muffins, et on enfourne pour 20 minutes.

Allez, pressons pressons ! Mangeons nos gâteaux au citron !

il était une faim - muffin citron