Pour Pâques, et si on faisait une mousse avec Pénélope ?

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Pour Pâques, et si on faisait une mousse avec Pénélope ?

il était une faim - pénélope oeufs de paques

« Dans la ferme de Grand-Père, toute la famille dort encore. Toute la famille ? Mais que fait Pénélope dans le jardin ? Cette coquine aime tellement le chocolat quelle s’est réveillée plus tôt pour aller chercher les oeufs ! »

Extrait de Pénélope cherche les oeufs de Pâques, de Anne Gutman et Georg Hallensleben, Gallimard jeunesse.

 

Je parie que Pénélope n’est pas la seule à s’être levée très tôt pour partir à la chasse aux oeufs… Alors pour patienter, préparons ensemble une délicieuse mousse au chocolat et après, on aura toute l’année pour manger les oeufs, les poules, et autres lapins !

Il nous faut :

– 100g de chocolat au lait

– 100g de chocolat noir

– 6 oeufs

– deux sachets de sucre vanillé

– quelques cigarettes russes

On met à fondre les chocolats, délicatement, au bain-marie. Quand c’est bon, on y ajoute le sucre et les jaunes d’oeuf. On touille vite, pour ne pas que ces derniers cuisent.

On monte les blancs en neige ferme. Si on est courageux, on fait ça à la main, sinon, le robot sera très content de le faire pour nous !

On incorpore délicatement la neige au chocolat, en trois fois. on soulève le mélange, mais on ne l’écrase pas.

On écrase grossièrement les cigarettes russes, et met les grosses miettes dans notre mélange nuageux.

On remplie nos ramequins, et on met ça au frais, pour 3 heures.

Pénélope, avec cette mousse au chocolat, va se régaler, et toute sa famille aussi.

Joyeuse chasse aux oeufs !