Un crocodile, un crapaud, et une tarte au citron

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Un crocodile, un crapaud, et une tarte au citron

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« Vif comme l’éclair, Momo plonge et Slurp ! avale Arthur. Le vieux crocodile se pose alors une Grande Question :

ET MAINTENANT EST-CE QUE JE LE MANGE ? »

Extrait de Peut-on faire confiance à un crocodile affamé ? Didier Lévy et Coraline Galibour, Albin Michel jeunesse.

Oh ben non, y a des choses bien meilleures à manger qu’un petit crapaud ! Allez, on lui montre, pour être sûr qu’il ne recommence pas…

Pour la tarte au citron qui remplira l’estomac de Momo, il faut :

– 1 pâte sablée

– 4 citrons

– 150g de sucre

– 1 cuillère à soupe de farine

– 3 oeufs

Pour la meringue qui ira la décorer, il faut :

– 3 blancs d’œuf

– 100g de sucre

On commence à préchauffer le four à 180°C.

On abaisse la pâte dans un moule, et on la cuit, comme ça, une quinzaine de minutes. On prend les citrons, on leur dit bonjour, on les lave, et on prend le zeste de deux d’entre eux.

Dans une casserole, on met ces jolies bandes, le jus, le sucre, et la farine.

On remue, et on fait chauffer à feu doux. Faut pas que ça brûle !

Dans un bol, on bat les œufs. On les incorpore délicatement au mélange. On augmente le feu, et on fouette le tout.

Quand c’est plus épais, on enlève du feu et on verse sur la pâte.

Pour la meringue, on monte les blancs en neige. On ajoute le sucre, et on recouvre la jolie tarte avec cette préparation toute blanche.

Hop ! au four, à 120°C, pendant 10 minutes.

Alors, Momo, cette tarte, elle est pas meilleure qu’Arthur ?

il etait une faim - crocodile affamé